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天堂鳥莊園中度烘焙咖啡豆風(fēng)味表現(xiàn)最不可能的是()。
A.柔和果酸
B.焦糖干香
C.甜感平衡
D.茉莉清香
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單項選擇題
素有“小藍山”之稱的咖啡豆盛產(chǎn)地區(qū)是指()。
A.哥倫比亞
B.阿根廷
C.巴布亞新幾內(nèi)亞
D.巴西
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單項選擇題
賦予咖啡香氣和口感的是下述哪個風(fēng)味物質(zhì)()。
A.蛋白質(zhì)
B.水分
C.揮發(fā)性油
D.纖維素
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