多項選擇題風味鎖包裝的原理特點（）
A.釋放氧氣，防止二氧化碳進入
B.釋放二氧化碳，防止氧氣進入
C.保質(zhì)期是34周
D.保質(zhì)期是36周
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1.多項選擇題如何確保陳化質(zhì)量（）
A.檢驗
B.手工地周轉(zhuǎn)
C.聞香
D.翻動
E.清刷
F.清潔
G.吸塵
2.多項選擇題收獲咖啡的方式有（）
A.手動采摘
B.手工采摘
C.機器采摘
D.條狀采摘
3.單項選擇題去除咖啡因方法中的直接接觸法是加入（）溶液。
A.二氧化碳
B.一氧化氫
C.氧化鋁
D.二氯甲烷
4.單項選擇題烘焙后咖啡的溫度會超過（）華氏度。
A.205
B.300
C.400
D.405
5.單項選擇題半水洗法的加工步驟一共有（）步。
A.5
B.6
C.7
D.8
6.單項選擇題咖啡樹迎來第一次商業(yè)收成需要（）
A.2-3年
B.4-6年
C.3-4年
D.3-5年
7.單項選擇題咖啡漿果從外到內(nèi)一共有多少個結(jié)構(gòu)（）
A.4
B.5
C.6
D.7
8.單項選擇題咖啡樹生長周期為（）
A.12個月
B.11個月
C.10個月
D.9個月
9.單項選擇題巴西打破了荷蘭和法國的壟斷是在（）
A.1717年
B.1707年
C.1727年
D.1737年
10.單項選擇題錫蘭出現(xiàn)鐵銹病是在（）
A.1869年
B.1879年
C.1889年
D.1859年
最新試題
非咖啡制作崗有飲用口杯蓋，蓋杯蓋時，需要（）。
題型：單項選擇題
以下哪種器具最適合用于制作冷萃咖啡（）？
題型：單項選擇題
咖啡制作崗檢查開水機時，對于溫度的要求是（）。
題型：單項選擇題
在咖啡品鑒中，描述“焦糖味”（Caramelly）時，通常與哪種烘焙程度相關聯(lián)（）？
題型：多項選擇題
以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？
題型：單項選擇題
在咖啡品鑒中，評價一杯咖啡的“余韻”（Lingering）時，主要關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？
題型：單項選擇題
以下哪種是咖啡中常見的天然酸質(zhì)成分（）？
題型：單項選擇題
以下哪些因素會影響咖啡的儲存質(zhì)量（）？
題型：多項選擇題
在咖啡烘焙后，為什么需要進行養(yǎng)豆（resting）處理（）？
題型：單項選擇題